Marinierte Honigmelone mit Birnensekt
Rezept von: Seminarküche Moststraße
50 Minuten
Zutaten
Zutaten für 2 Portionen:- 1/2 Stk. Honigmelone
- 1 Stk. Birne
- Staubzucker
- 125 ml Birnenmost
- 2 Spitzen Minze
- 10 g Ribisel
- 1 Stk. Strudelteigblatt
- 400 g Birnensekt
Zubereitung
Aus der Honigmelone Kugeln ausstechen oder in Stücke schneiden, diese in Birnenmost und Staubzucker ca. 30 min. marinieren.Die Birne schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden, beimischen.
In einer Sektschale anrichten und mit Birnensekt auffüllen. - Minze, Ribiselrispe und ein gebackenes Strudelblatt als Garnitur darauf arrangieren.
