Birnendörrobstroulade
Rezept von: 45
Zutaten
Zutaten für 6 Portionen:
- 500 g Gervais 55%FIT
- 50 g Birnenkonfitüre
- 65,5 g Dörrobstmischung (geschrotet)
- 100 g Birnenmostgelee
Zubereitung
- Den Gervais und die Konfitüre mischen.
- Diesen Topfenteig auf ein Blech mit Backpapier auftragen und 15min im Kühlschrank kühlen.
- Dörrobst möglichst fein schroten.
- Mit Birnenmostgelee vermengen.
- Nach dem Kühlen die Dörrobst-Birnenmostgelee-Mischung auf den Topfenteig auftragen.
- Den Teig zu einer Roulade rollen.
- Die fertige Roulade kann noch mit Dörrobstschrot entweder bestreut oder rundum paniert werden.
Tipp
Zum leichteren Lösen des Teiges beim Rollen, kann dieser vor dem Auftragen der Dörrobst-Birnenmostgelee-Mischung auf ein zweites Blech gewendet werden. Die Dörrobst-Birnenmostgelee-Mischung kann dann auf die gewendete Seite aufgetragen werden. Als süß-saure Nachspeise sehr gut geeignet.
Getränkeempfehlung
Süßlichen Most und Birnenzider.
