Apfelrösti

Rezept von: HLTM - St.Pölten Projektklasse HLTM / 3A

30 Minuten

Zutaten

Zutaten für 4 Portionen:
  • Salz weißer Pfeffer
  • 2 St. Äpfel
  • 100 g Zwiebel
  • 500 g Erdäpfel

Zubereitung

Kartoffel in der Schale kochen schälen und in Scheiben schneiden. Den würfelig geschnittenen Zwiebel in Schweineschmalz goldgelb rösten, Erdäpfel beifügen würzen mit Salz und Pfeffer und zum Schluß grob geriebene saure Äpfel dazugeben.

Menüempfehlung: Apfelrösti eignen sich zu gekochtem Rindfleisch als Beilage.